月饼配美酒：举杯邀明月
，把酒话中秋

中秋佳节至 ，月满人团圆
。

阖家欢乐之际 ，

温一壶月光
，品一杯美酒，佐一盒月饼 。

良辰美景，不亦快哉！

红酒世界精选多款葡萄酒推出中秋钜惠活动，

汇聚全球名庄，邀您共度佳节。

即日起至9月10日
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众多世界知名产区葡萄酒畅享折扣优惠。

7折特惠 ：波尔多中级庄精选酒款；

8折特惠：勃艮第、意大利 、新西兰和美国等知名产区部分名庄酒款；

8.5折特惠 ：1855列级庄、圣埃美隆、格拉夫
、波美侯 、苏玳和超级托斯卡纳等部分名庄酒款。 

鲜肉月饼+ 黑皮诺

北宋苏东坡有诗曰“小饼如嚼月，中有酥和饴”，月饼圆如满月 ，馅料中含有麦芽糖与油酥 ，形容的就是苏式月饼。鲜肉月饼就是苏式咸味月饼的代表 ，其外皮酥松柔韧 ，肉馅饱满多汁，口感层次分明，与黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒很是合拍。黑皮诺红葡萄酒通常酒体轻盈、单宁细腻，与鲜肉月饼搭配 ，既不会掩盖月饼的鲜味，福汇外汇平台也不会让酒液显得紧涩 ，酒液中精致的酸度还可以化解肉馅的油脂感 。 

2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒（打开图像即可跳转购买） 

不妨试试2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒（Champ de Reves Vineyards Anderson Valley Pinot Noir, Sonoma, USA） ，这款酒来自一家专注于酿造黑皮诺葡萄酒的加州名庄——梦田酒庄（Champ de Reves Vineyards） ，酒液散发着蓝莓和草莓的迷人果香
，并点缀着红玫瑰和烤榛子的气息，通道展现出覆盆子、可可 、薄荷和矿物质的风味
，酸度爽脆，口感柔和，与鲜肉月饼相辅相成  ，丰富的层次与细腻的口感交织成一场味觉盛宴。

莲蓉月饼+ 贵腐

莲蓉月饼向来是广式月饼的代表，无论是纯莲蓉，还是蛋黄莲蓉，都是月饼中的经典佳作。莲蓉月饼皮薄油润酥软 、饼馅幼滑清香
，甜味深沁人心 ，适宜搭配甜型的贵腐葡萄酒。优质的贵腐酒通常酸甜平衡，酒液中的高甜度可与月饼的甜度匹敌，月饼纯粹的香甜能够凸显酒液的风味层次 
，而葡萄酒清爽的酸度则可以化解月饼的甜腻
。

2011年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（打开图像即可跳转购买） 

苏玳（Sauternes）产区的IC外汇官网贵腐甜白葡萄酒是搭配莲蓉月饼的品位之选，该产区是世界著名的三大贵腐酒产区之一 ，出产的贵腐酒口感圆润，果香丰沛，还带有蜂蜜、花香和坚果的香气
，与甜润细腻的莲蓉月饼相得益彰 。2011年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Suduiraut, Sauternes, France）来自苏玳产区11座一级庄之一，成酒洋溢着杏子、金桔和菠萝的活泼果香
，并带有焦糖
、蜂蜜和香草的风味 ，口感清新甜蜜，顺滑如丝 ，是莲蓉月饼的默契拍档。 

云腿月饼+ 波尔多混酿

在我国云南 ，还有另一种肉馅月饼，那便是云腿月饼。云腿月饼的馅料选用云南特有的宣威火腿 ，配以蜂蜜、猪油和白糖制成 。云腿月饼外皮酥松 ，馅料糅合了肥瘦火腿的油润和陈香
，通道咸鲜回甜，油而不腻，搭配时可以思考经过橡木桶陈年的干红葡萄酒。在法国橡木桶中熟化的红葡萄酒通常拥有柔顺的单宁 ，并带有香料、烤坚果和烟熏的风味 ，与熏腌蜜制的云腿风味相辅相成，给人带来愉悦的品鉴体验 。 

2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒（打开图像即可跳转购买） 

2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）是一款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主导的波尔多混酿，在新桶比例为100%的法国橡木桶中熟化了18个月。成酒散发着黑莓和蓝莓的迷人果香，还蕴含着泥土 、肉桂、烟熏和檀香木的香气 ，酒体饱满，单宁充沛，风味浓郁而深邃，能够提升月饼的风味层次，醇厚的口感又与云腿的油润彼此呼应，令人回味无穷 。

豆沙月饼+ 巴罗洛

旧有的豆沙月饼是很多人的童年回忆 ，这一经典古早味至今仍广受欢迎，光亮油润的饼皮包裹着细腻幼滑的豆沙馅
，通道香甜，余味萦绕 。豆沙月饼通常甜度较高，口感厚重，自然适合搭配口感醇厚 、风味浓郁的葡萄酒
。而意大利的巴罗洛（Barolo）葡萄酒，因其风格强劲饱满，被誉为皮埃蒙特（Piedmont）的“酒中之王”。优质的巴罗洛葡萄酒散发着酸樱桃 、草本植物和干玫瑰等香气，陈年后可推动出松露、焦油和皮革等风味，酒体饱满 ，酸度和单宁含量较高，整体风格强劲醇厚 ，搭配豆沙月饼再适合不过。

2011年卡斯纳庄园宝达娜巴罗洛红葡萄酒（打开图像即可跳转购买） 

2011年卡斯纳庄园宝达娜巴罗洛红葡萄酒（Cascina Adelaide Barolo Baudana DOCG, Piedmont, Italy）是巴罗洛产区的优质之选 ，成酒散发着成熟水果、玫瑰、紫罗兰和灌木丛的香气，通道展现出黑色水果与矿物的风味
，口感丝滑柔顺，有架构感 ，回味中带有甘草气息，配上甜美厚重的豆沙月饼，可以起到清口解腻的效果。酒液呈浓郁的石榴红色，连颜色都与豆沙月饼十分般配 。

五仁月饼+ 勃艮第白

五仁月饼也是月饼中著名的旧有口味之一 ，内馅通常利用核桃仁
、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种主要原料加工而成 
，整体口感丰富
，馅料紧实  ，层次分明 ，带有多种果仁香气，佐以些许猪油点缀 ，越嚼越香。搭配五仁月饼 ，不妨思考经过橡木桶陈年的干白葡萄酒。经过橡木桶陈年的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒酒体饱满，口感醇厚，搭配咸中带甜 、油脂丰润的五仁月饼会有不错的效果。

2013年加拉德酒庄（默尔索村）白葡萄酒（打开图像即可跳转购买） 

来自勃艮第的2013年加拉德酒庄（默尔索村）白葡萄酒（Florent Garaudet Meursault, Cote de Beaune, France）就是这样一款精品霞多丽干白
，成酒散发着苹果和柠檬皮的香气 ，与坚果 、白胡椒和蜂蜜的芬芳相互交织，带有咸鲜和矿物的风味 ，其酒体饱满 ，口感圆润，酸度怡人，配上五仁月饼的油润咸香，是意外和谐的一对 。  

月饼和葡萄酒的品类繁多，风格多样 ，搭配到一起更是相得益彰，凸显出东方与西方 、旧有与当代的碰撞之美。除了上文提到的搭配以外，还有更多有趣的组合等待大家去探索，说不定会给你带来别样的惊喜。

中秋月夜，月映杯中酒，情从酒中传
。值此中秋佳节，红酒世界祝大家人满月圆 ，岁岁年年。（文/Lynn）